lunedì 3 settembre 2018

Azienda agricola Sergio Consorti Visita all'azienda nell'ambito del percorso per la garanzia partecipata.

Siete invitati alla visita della GP sabato 8 settembre alle ore 10 presso la nostra azienda.
Dal 2015 abbiamo avviato la coltivazione di canapa a bassa tenore di THC. In questo periodo inizia la raccolta manuale delle infiorescenze, alla quale siete invitati a partecipare.
Programma:
Ore 10 visita e raccolta in campo.
Ore 13 pranzo condiviso.
Dopo pranzo selezione delle infiorescenze per l' essiccazione.



Per raggiungerci: da Ponte a Poppi, dopo il ponte, seguendo sempre le indicazioni per Quorle, passare la frazione Becarino. Dopo circa 3Km , passato il segnale di strettoia , c'è la nostra stradina, indicata sulla destra da una casetta di pietra con nanetto . I nostri cellulari
Teresa 3202482534
Sergio3701079834
Casa05751788075
Vi aspettiamo Sergio e Teresa
E' opportuno munirsi di guanti da lavoro

martedì 7 agosto 2018

Garanzia partecipata azienda agricola "Poggio di Dante" Giovedi 9 agosto 2018



Giovedi 9 agosto alle ore 10,00 visita, nell'ambito del progetto per la Garanzia Partecipata, alla Fattoria Poggio di Dante - Strada Provinciale dei Guazzi, 24, 52014 Poppi AR- Tel: 335 766 0848.
Breve descrizione dell'azienda.
Siamo una realtà nata da poco basata sui principi del sano e del naturale, gli stessi con cui cresciamo i nostri figli, curiamo il nostro orto e tutti i prodotti alimentari.
Anche i nostri arredi, interni ed esterni, seguono la stessa filosofia: tutto è realizzato a mano con materiali naturali e di recupero. Ogni complemento è stato realizzato unicamente per il Poggio di Dante.
L'ambiente naturale circostante permette di vivere un'esperienze di benessere a 360° che possa fungere da stimolo creativo per le vostre attività quotidiane.
Al Poggio di Dante si possono scoprire le tradizioni e la cultura del territorio Casentino e viverle come esperienza autentica di condivisione. 

Collegamenti 
AEREO:
da Roma, Pisa, Firenze, Bologna e Rimini.
TRENO:
Ben raggiungibile da Firenze fino ad Arezzo proseguendo poi con il treno locale per Poppi,e da Roma .AUTOBUS:
Da Firenze, Bologna e Cesena direttamente a Poppi.
transfert privato da 2 4 6 10 16 posti

Contatti: poggiodidante@gmail.com
Tel: 335 766 0848

martedì 26 giugno 2018

Garanzia partecipata "Birrificio Agricolo la Campana d'oro"

Visita all'azienda nell'ambito del progetto "Garanzia Partecipata" giovedi 28 giugno 2018
Di seguito il programma proposto:

Acconglienza al Birrificio alle ore 15,00
Presentazione della azienda con sopralluogo della struttura e del laboratorio di birra.
Visione della parte  documentale se gradita.

dalle ore 16,00 condivisione della vita al birrificio, alcuni dei lavori da ultimare compatibilimente con la compresenza dei vari soci:
- etichettatura a mano delle bottiglie e divisione vari lotti .
-aiuto al taglio di alcuni alberi che un uragano ha sradicato accanto al pozzo e rifacimento del piccolo pezzo di  rete che ha rotto.
-taglio erba accanto al pozzo per ripristino pompa acqua per irrigo ulivi e abeti.

dalle ore 19,00  condivisione della cena conviviale  , negli ampi spazi antistanti il birrificio  con chiusura della giornata conoscitiva. 

Breve storia dell'azienda:
L'azienda agricola la Campana D'oro nasce dalla realta' della nostra famiglia che dopo due generazioni di imprenditoria nel campo delle costruzioni metalliche ha deciso visto la carenza nel settore stesso di cambiare attivita'.

Una testimonianza di volonta' umilta' e determinazione che ci vede oggi avviare un azienda del tutto nuova, in un settore dove anche se in espansione non ha ancora una canalizzazione di mercato essendo non un bene di primo consumo ma ancora per pochi estimmatori.

L'azienda e' composta da tre famigliari,:
- Giancarlo Parri che avvalendosi della esperienza maturata nel settore delle costruzioni  ha ristrutturato l'intero complesso da solo per dare vista all' agri-birrificio ed oggi produce le birre nel laboratorio.

-Antonella Matassoni che ha seguito e segue la parte fiscale, commerciale e di promozione, nonche' organizza eventi, fiere, contatta e ricerca nuovi clienti.

-Matteo Parri laureato in lingue orientali che cura le ricette ed il delicato processo di birrificazione ed aiuta entrambi i genitori.

La nostra e' una nuova realta', un collegamento fra il vecchio mondo, quello antico della coltivazione della terra ed il  nuovo, quello che ci vede uno dei pochissimi birrifici Toscani ad essere a kmo ovvero coloro che dalla coltivazione dell'orzo producono e curano la filiera fono all' imbottigliamento e vendita.

L'azienda ha pensato di impiantare una banca del germoplasma di frutti antichi che una volta cresciuti saranno adoperati per aromatizzare le birre autoprodotte , in particolare il fruttto e'  stato studiato didattico ed interattivo in modo da ospitare anche gruppi di ragazzi che possano vivere le giornate in azienda vivendo le varie fasi dei frutti, potatura, raccolto ecc.ecc.

La nostra realta e' unica nel suo genere nella caratteristica di "ESPERIENZA AL BIRRIFICIO" ovvero siamo sempre disponibili ad ospitare coloro che vogliono conoscere i processi di birrificazione sapere con cosa e fatta la birra e apprezzarne cosi gli aspetti, visivi olfattivi e gustativi con l' aiutare a capire e valutarne gli stili, le differenze tra prodotto artigianale ed agricolo, in modo da capire che la nostra salute inizia dalla vita sana con :prodotti sani e in giuste dosi, infatti oggi la birra non e' piu un prodotto da bere -strabere ma degustare .

La campana D'oro dedica il suo nome al territorio dove una antica leggenda della famosa scrittrice del luogo Emma Perodi narra che "sotto il castello di Porciano, tra una fonte e uno spio c'e' nascosta una campana d'oro fino che vale tutto il casentino..."

Crediamo fermamente nella condivisone e l'aiuto tra le aziende  e le famiglie, proprio perche' la valorizzazione dell’economia e delle tradizioni locali se condivisa puo' fare tantissimo e  la conoscenza dei luoghi di produzione  si coniuga indissolubilmente con la promozione del territorio e delle sue peculiarità, per raggiungere un pieno sviluppo delle potenzialità economiche, sociali e culturali. per raggiungere questo scopo si incentivano anche le produzioni a filiera corta, questo il nostro obiettivo sin dall'inizio.

 Le birre che produciamo sono senza particolari aromatizzazioni, ma solo caratteristiche che  rispettando gli stili fanno di esse  un prodotto semplice ma gradevole , sano e genuino.
L'azienda ha scelto di certificarsi  ISO 9001:20215 per lo studio delle ricette e rintracciabilita' dei lotti che cosi  ne garantisce la cura degli ingredienti e la serieta' della produzione, rispettando le normative HACCP .

Oggi la birra, come fin dai tempi antichi degli Egizi ed i Sumeri  e' un prodotto non piu' da bere ma da degustare.
Birrificio Agricolo La Campana d'Oro
Loc.Pianacci n.23, 52011 Bibbiena (AR)
VAT no.02152890519
F.C.PRRMTT92S01A851C
lacampanadoro.com

giovedì 21 giugno 2018

VivereBio 2018. 23 -24 Giugno 2018

Un simpatico binomio quello che lega la nostra Associazione alla manifestazione VivereBio promossa dal Comune di Pratovecchio-Stia. Entrambe sono nate nel 2014, insieme hanno mosso i primi incerti passi, insieme seppur frequentando scuole diverse, hanno saputo crescere.
Il 23 e 24 Giugno si svolgerà la 4° edizione della manifestazione e ci piace pensare che sia l'anno della maturità.
L'averci invitato insieme alle amministrazioni comunali casentinesi, quali relatori ad una importante tavola rotonda che avrà come oggetto l'individuazione delle opportunità di sviluppo sostenibile della vallata e la creazione di un protocollo territoriale sul Distretto Biologico (sabato ore 12.15)  e il segnale forte e chiaro che ci sono le volontà e che quindi ..... si può fare!

Oltre alla tavola rotonda del sabato, siamo invitati (domenica ore 12.15) a relazionare il nostro vissuto sulle "buone pratiche ed esperienze di economia sostenibile ed innovazione nelle aree montane".

Siamo quindi partner della manifestazione anche per l'edizione 2018, con l'allestimento di alcuni stand e con la partecipazione al complesso di conferenze che, sotto il titolo "La montagna che produce ed innova", orientano il confronto ed il dibattito sulle risorse disponibili nelle aree montane e sulle opportunità di generarvi sviluppo sostenibile.

Invitiamo tutti i nostri associati a partecipare alla manifestazione e a far pervenire alla segreteria o al presidente, ogni suggerimento ritenuto utile ai nostri interventi durante i convegni. Ricordiamo a tutti i produttori iscritti, che l'Associazione ha uno stand condiviso dove ospitare tutti i prodotti del Biodistretto e che l'allestimento (e l'abbellimento) dello stand deve essere ultimato nella giornata di venerdì 22 giugno.
Per informazioni sul programma completo della manifestazione potete cliccare il link
http://www.comune.pratovecchiostia.ar.it/viverebio

Associazione Bio-Distretto Casentino

giovedì 31 maggio 2018

Garanzia Partecipata azienda agricola "Casa La Selva" domenica 3 giugno 2018

Azienda Agricola "Casa La Selva" - Visita nell'ambito del percorso della garanzia partecipata.

Invito tutti domenica 3 giugno a " casa la selva" "Talla", per la visita annuale in Azienda.
 
Programma:
 
Dalle 8.30 : raccolta e bruciatura potature olivi. Taglio polloni  Invito a portarvi guanti, forbici e chi puo' un forcone.
13.30 pranzo condiviso. 
Nel pomeriggio visita azienda
 
Indicazioni:

Sì raggiunge Salutio e venendo da Rassina , si gira a sinistra per S.Maria del bagno, si percorre 4 km di sterrato, ultima casa in cima alla collina.
Per informazioni.  3404951921
Vi aspetto!
Ciao a tutti
Erica
 
 

martedì 15 maggio 2018

Garanzia Partecipata alla Fattoria di Selvoli

Domenica 13 Maggio abbiamo inaugurato la Garanzia Partecipata 2018.



Abbiamo visitato la Fattoria di Selvoli, in particolare i campi dove stanno crescendo rigogliosamente i cereali. Il lavoro più urgente e impegnativo era sistemare l'elettropascolo contro i cinghiali e vista l'estensione (quasi 7 km di perimetri da recintare) un po' di aiuto non guastava.
La prima attività è stata piantare i picchetti: segue discussione filosofica sul preferire i tondini in ferro con gli isolatori o i paletti in plastica, più ecologici i primi o i secondi? Quelli in ferro si piantano meglio ma se il filo si sgancia la messa a terra è istantanea. Quelli in plastica si piegano con la tensione del filo. Allora meglio quelli più corti, tanto lo scopo è tenere lontani i cinghiali. 
Per non scontentare nessuno l'assortimento della Fattoria prevede tutte le tipologie.


Poi si passa a stendere e agganciare il filo, un primo giro in basso e due giri via via più in alto.
Poi si passa a controllare che sia agganciato bene, che i fili non siano lenti o troppo in tensione, che seguano bene il perimetro del campo, che non ci sia erba a toccare l'ultimo filo. Si aggiungono o si spostano i paletti, per cercare la soluzione migliore.


Abbiamo finito solo uno dei campi, poi siamo andati a mangiare e a compilare la scheda della visita, qualcuno è andato via, altri sono rimasti.


Ma il lavoro non è terminato: tutti i giorni vanno controllati i recinti, l'erba va tagliata regolarmente per evitare che toccando il filo più basso metta a terra il circuito rendendolo inutile.
Coltivare è decisamente impegnativo, per questo è importante pagare il giusto prezzo per il cibo che altri producono per noi con passione e fatica.

P.S. Se qualcuno ha una moto da trial che avanza, qui sarebbero interessati a utilizzarla per fare i giri di supervisione delle recinzioni.

sabato 5 maggio 2018

Assemblea dei soci del Biodistretto 24/05/2018




L'assemblea dei soci prevista per il giorno 13 maggio presso la fattoria dell'azienda Selvoli è rinviata al 24 maggio p.v. alle ore 17,30 presso la sede del centro sociale Kontagio a Ponte a Poppi.

venerdì 4 maggio 2018

Garanzia partecipata azienda agricola Selvoli e assemblea soci del Biodistretto Casentino


Siete tutti invitati il giorno 13 maggio alla garanzia partecipata dell'azienda agricola Selvoli
Per chi vuole dedicheremo dalle 8:00 in poi del tempo alla messa in opera di recinzione elettrificata per proteggere i cereali dai cinghiali. Questo lavoro si svolgerà sul perimetro dei terreni di Nicoletta Ghini in Agna, quindi non direttamente a Selvoli. Per chi si vuole unire a noi più tardi, telefonare ad Andreas 3381381044 per spiegazioni del luogo. Alle ore 13 ci sarà il pranzo condiviso a Selvoli per poi visitare ed ispezionare l’attività produttiva ecc.
Dopo una pausa a piacere (verso le 18) si continuerà con l’assemblea dei soci Biodistretto Casentino per poi concludere con la cena condivisa sulla terrazza del mulino.
Chi siamo
Nel 2012, dopo esserci già dedicati alla coltivazione biologica dei cereali tra le colline dell’Alto Casentino, più per passione che per dovere, io, mio figlio Johannes insieme ad Arianna, abbiamo cercato di mettere in piedi una vera e propria impresa agricola a conduzione familiare. Portiamo avanti con impegno e dedizione tutte le attività della filiera: dalla coltivazione, alla trasformazione e infine alla vendita dei prodotti ottenuti. La Fattoria di Selvoli è Bio-Certificata e si inserisce all’interno del sistema della Garanzia Partecipata del Bio-Distretto del Casentino. Il nostro scopo è quello di ottenere alimenti che siano genuini e sani, per noi e per gli altri, attraverso un’agricoltura pulita e rispettosa dell’ambiente in cui viviamo. Consapevoli degli effetti nocivi che i prodotti di sintesi chimica, utilizzati in agricoltura convenzionale, hanno sulla Terra, siamo andati oltre l’agricoltura biologica, scegliendo cioè anche di non utilizzare sostanze consentite come il rame e lo zolfo, in quanto aventi comunque un impatto su quella che è la naturale vitalità del terreno.
Coltiviamo ogni anno una superficie di circa 30 ettari a cereali, inclusi quelli antichi, dall’alto valore
nutrizionale: grano tenero, grano duro, farro monococco e dicocco, segale, mais vitreo per polenta. Più recenti sono invece gli impianti non intensivi di olivo, melo, vite e piccoli frutti, con piante sparse di pero, susino, nocciolo, mandorlo, ciliegio, caco e albicocco. Escludendo un orto a uso per lo più familiare, di circa 2000 mq, il resto del terreno è mantenuto a bosco.
La vendita dei nostri prodotti è indirizzata ai gruppi di acquisto solidale, ai mercati agricoli biologici (come la Fierucola di Firenze), ai negozi di prodotti tipici e biologici del Casentino e ad alcuni trasformatori che producono pane, pasta e prodotti da forno sempre biologici. Ma anche a chi volesse farci visita direttamente in azienda.


I nostri prodotti
CEREALI IN CHICCHI
Farro monococco
Farro dicocco
FARINE
Farina integrale di farro monococco
Farina integrale di farro dicocco
Farina integrale di grano tenero
Farina semi-integrale di grano tenero
Farina bianca Tipo 1 di grano tenero
Farina integrale di grano duro Khorasan Saragolla
Farina integrale grano duro Senatore Cappelli
Farina integrale di segale
Farina di mais marano per polenta
La molitura dei nostri cereali in farine viene fatta esclusivamente a pietra col mulino aziendale,
lasciando inalterata la sostanza vitale del chicco producendo una farina ricca di olio e principi
attivi.
ALTRI PRODOTTI
Topinambur
Tiglio – tisana
Biancospino – Tisana
Equiseto – Tisana
Cachi essicati

Succo di pera
Succo di ribes rosso
Succo di ribes nero

Per raggiungere Selvoli:
percorrere la strada che dalla rotonda di Ponte a Poppi porta a Moggiona – Camaldoli. Superare la frazione di Avena e svoltare la prima a sinistra (Via Agna). Superata la piccola frazione di Agna, svoltare la prima a destra. Proseguire per circa 1 km sulla strada sterrata.

sabato 21 aprile 2018

L'Italia vota contro la legge approvata dal Parlamento europeo.


I parlamentari italiani hanno votato in massa contro la legge approvata dal Parlamento europeo in quanto i controlli sulla presenza di eventuali fitofarmaci risulterebbero inutili (visto l'innalzamento dei limiti previsti) e non vi sarebbe più alcuna differenza tra prodotti biologici e non.
La notizia riferita dal Sole 24H è consultabile QUI



mercoledì 21 marzo 2018

Io partecipo a Firenze Bio

23-24-25 Marzo dalle 10,00 alle 19,00 Fortezza da Basso - Firenze
Siete tutti invitati a partecipare nei giorni 23 - 24 - 25 marzo p.v. a Firenze Bio una iniziativa della Regione Toscana per promuovere il cibo biologico, il rispetto della natura e dell'ambiente nel quale viviamo che ci procura cibo, sapori e fragranze che nessuna tecnologia riesce ad eguagliare.
A questa prima edizione partecipano molte realtà produttive della ns regione e in particolare dal Casentino:

FATTORIA DI SELVOLI SOCIETA' AGRICOLA S.S. - Frazione Selvoli 26 - Loc. Agna - 52014 - Poppi (AR)

AZIENDA AGRICOLA TARAZONA MIRIAM - Loc. Antria 32/C - 52100 Arezzo (AR)

DEL SERE FEDERICA - Via Caggio 15/A - 52011 -   Bibbiena (AR)

AZIENDA AGRICOLA CEROFOLINI PAOLO - Loc. Pianelli 
94 - 52010 Capolona (AR)

Vi aspettiamo per farvi degustare i ns prodotti e conoscere le 
ns aziende



martedì 20 marzo 2018

Firenze Bio 2018 - Alla Fortezza da Basso operatori e quanti amano il cibo sano.

Invito rivolto a quanti amano il buon cibo a partecipare a Firenze nei giorni 23 - 24 - 25  Marzo alla manifestazione aperta a tutti.
Ingresso gratuito e possibilità di partecipare a incontri, convegni, laboratori e gustare bio menù nei ristoranti collegati alla manifestazione.

 

venerdì 16 marzo 2018

Le eccellenze del Casentino in mostra nella sede dell'Accademia dei Georgofili

Mercoledi 21 marzo, a Firenze presso la sede dei Georgofili il Casentino espone le proprie eccellenze nel settore alimentare.
Il Biodistretto del Casentino partecipa con i suoi produttori a questa iniziativa aperta a tutti gli operatori del settore.




lunedì 29 gennaio 2018

Scambio semi 10 febbraio 2018

Al centro "Kontagio" di Ponte a Poppi
37, Piazza Risorgimento - 52014
"GIORNATA DI SCAMBIO SEMI"
Partecipazione aperta a tutti con laboratori e spazi di confronto.