giovedì 21 giugno 2018

VivereBio 2018. 23 -24 Giugno 2018

Un simpatico binomio quello che lega la nostra Associazione alla manifestazione VivereBio promossa dal Comune di Pratovecchio-Stia. Entrambe sono nate nel 2014, insieme hanno mosso i primi incerti passi, insieme seppur frequentando scuole diverse, hanno saputo crescere.
Il 23 e 24 Giugno si svolgerà la 4° edizione della manifestazione e ci piace pensare che sia l'anno della maturità.
L'averci invitato insieme alle amministrazioni comunali casentinesi, quali relatori ad una importante tavola rotonda che avrà come oggetto l'individuazione delle opportunità di sviluppo sostenibile della vallata e la creazione di un protocollo territoriale sul Distretto Biologico (sabato ore 12.15)  e il segnale forte e chiaro che ci sono le volontà e che quindi ..... si può fare!

Oltre alla tavola rotonda del sabato, siamo invitati (domenica ore 12.15) a relazionare il nostro vissuto sulle "buone pratiche ed esperienze di economia sostenibile ed innovazione nelle aree montane".

Siamo quindi partner della manifestazione anche per l'edizione 2018, con l'allestimento di alcuni stand e con la partecipazione al complesso di conferenze che, sotto il titolo "La montagna che produce ed innova", orientano il confronto ed il dibattito sulle risorse disponibili nelle aree montane e sulle opportunità di generarvi sviluppo sostenibile.

Invitiamo tutti i nostri associati a partecipare alla manifestazione e a far pervenire alla segreteria o al presidente, ogni suggerimento ritenuto utile ai nostri interventi durante i convegni. Ricordiamo a tutti i produttori iscritti, che l'Associazione ha uno stand condiviso dove ospitare tutti i prodotti del Biodistretto e che l'allestimento (e l'abbellimento) dello stand deve essere ultimato nella giornata di venerdì 22 giugno.
Per informazioni sul programma completo della manifestazione potete cliccare il link
http://www.comune.pratovecchiostia.ar.it/viverebio

Associazione Bio-Distretto Casentino

giovedì 31 maggio 2018

Garanzia Partecipata azienda agricola "Casa La Selva" domenica 3 giugno 2018

Azienda Agricola "Casa La Selva" - Visita nell'ambito del percorso della garanzia partecipata.

Invito tutti domenica 3 giugno a " casa la selva" "Talla", per la visita annuale in Azienda.
 
Programma:
 
Dalle 8.30 : raccolta e bruciatura potature olivi. Taglio polloni  Invito a portarvi guanti, forbici e chi puo' un forcone.
13.30 pranzo condiviso. 
Nel pomeriggio visita azienda
 
Indicazioni:

Sì raggiunge Salutio e venendo da Rassina , si gira a sinistra per S.Maria del bagno, si percorre 4 km di sterrato, ultima casa in cima alla collina.
Per informazioni.  3404951921
Vi aspetto!
Ciao a tutti
Erica
 
 

martedì 15 maggio 2018

Garanzia Partecipata alla Fattoria di Selvoli

Domenica 13 Maggio abbiamo inaugurato la Garanzia Partecipata 2018.



Abbiamo visitato la Fattoria di Selvoli, in particolare i campi dove stanno crescendo rigogliosamente i cereali. Il lavoro più urgente e impegnativo era sistemare l'elettropascolo contro i cinghiali e vista l'estensione (quasi 7 km di perimetri da recintare) un po' di aiuto non guastava.
La prima attività è stata piantare i picchetti: segue discussione filosofica sul preferire i tondini in ferro con gli isolatori o i paletti in plastica, più ecologici i primi o i secondi? Quelli in ferro si piantano meglio ma se il filo si sgancia la messa a terra è istantanea. Quelli in plastica si piegano con la tensione del filo. Allora meglio quelli più corti, tanto lo scopo è tenere lontani i cinghiali. 
Per non scontentare nessuno l'assortimento della Fattoria prevede tutte le tipologie.


Poi si passa a stendere e agganciare il filo, un primo giro in basso e due giri via via più in alto.
Poi si passa a controllare che sia agganciato bene, che i fili non siano lenti o troppo in tensione, che seguano bene il perimetro del campo, che non ci sia erba a toccare l'ultimo filo. Si aggiungono o si spostano i paletti, per cercare la soluzione migliore.


Abbiamo finito solo uno dei campi, poi siamo andati a mangiare e a compilare la scheda della visita, qualcuno è andato via, altri sono rimasti.


Ma il lavoro non è terminato: tutti i giorni vanno controllati i recinti, l'erba va tagliata regolarmente per evitare che toccando il filo più basso metta a terra il circuito rendendolo inutile.
Coltivare è decisamente impegnativo, per questo è importante pagare il giusto prezzo per il cibo che altri producono per noi con passione e fatica.

P.S. Se qualcuno ha una moto da trial che avanza, qui sarebbero interessati a utilizzarla per fare i giri di supervisione delle recinzioni.

sabato 5 maggio 2018

Assemblea dei soci del Biodistretto 24/05/2018




L'assemblea dei soci prevista per il giorno 13 maggio presso la fattoria dell'azienda Selvoli è rinviata al 24 maggio p.v. alle ore 17,30 presso la sede del centro sociale Kontagio a Ponte a Poppi.

venerdì 4 maggio 2018

Garanzia partecipata azienda agricola Selvoli e assemblea soci del Biodistretto Casentino


Siete tutti invitati il giorno 13 maggio alla garanzia partecipata dell'azienda agricola Selvoli
Per chi vuole dedicheremo dalle 8:00 in poi del tempo alla messa in opera di recinzione elettrificata per proteggere i cereali dai cinghiali. Questo lavoro si svolgerà sul perimetro dei terreni di Nicoletta Ghini in Agna, quindi non direttamente a Selvoli. Per chi si vuole unire a noi più tardi, telefonare ad Andreas 3381381044 per spiegazioni del luogo. Alle ore 13 ci sarà il pranzo condiviso a Selvoli per poi visitare ed ispezionare l’attività produttiva ecc.
Dopo una pausa a piacere (verso le 18) si continuerà con l’assemblea dei soci Biodistretto Casentino per poi concludere con la cena condivisa sulla terrazza del mulino.
Chi siamo
Nel 2012, dopo esserci già dedicati alla coltivazione biologica dei cereali tra le colline dell’Alto Casentino, più per passione che per dovere, io, mio figlio Johannes insieme ad Arianna, abbiamo cercato di mettere in piedi una vera e propria impresa agricola a conduzione familiare. Portiamo avanti con impegno e dedizione tutte le attività della filiera: dalla coltivazione, alla trasformazione e infine alla vendita dei prodotti ottenuti. La Fattoria di Selvoli è Bio-Certificata e si inserisce all’interno del sistema della Garanzia Partecipata del Bio-Distretto del Casentino. Il nostro scopo è quello di ottenere alimenti che siano genuini e sani, per noi e per gli altri, attraverso un’agricoltura pulita e rispettosa dell’ambiente in cui viviamo. Consapevoli degli effetti nocivi che i prodotti di sintesi chimica, utilizzati in agricoltura convenzionale, hanno sulla Terra, siamo andati oltre l’agricoltura biologica, scegliendo cioè anche di non utilizzare sostanze consentite come il rame e lo zolfo, in quanto aventi comunque un impatto su quella che è la naturale vitalità del terreno.
Coltiviamo ogni anno una superficie di circa 30 ettari a cereali, inclusi quelli antichi, dall’alto valore
nutrizionale: grano tenero, grano duro, farro monococco e dicocco, segale, mais vitreo per polenta. Più recenti sono invece gli impianti non intensivi di olivo, melo, vite e piccoli frutti, con piante sparse di pero, susino, nocciolo, mandorlo, ciliegio, caco e albicocco. Escludendo un orto a uso per lo più familiare, di circa 2000 mq, il resto del terreno è mantenuto a bosco.
La vendita dei nostri prodotti è indirizzata ai gruppi di acquisto solidale, ai mercati agricoli biologici (come la Fierucola di Firenze), ai negozi di prodotti tipici e biologici del Casentino e ad alcuni trasformatori che producono pane, pasta e prodotti da forno sempre biologici. Ma anche a chi volesse farci visita direttamente in azienda.


I nostri prodotti
CEREALI IN CHICCHI
Farro monococco
Farro dicocco
FARINE
Farina integrale di farro monococco
Farina integrale di farro dicocco
Farina integrale di grano tenero
Farina semi-integrale di grano tenero
Farina bianca Tipo 1 di grano tenero
Farina integrale di grano duro Khorasan Saragolla
Farina integrale grano duro Senatore Cappelli
Farina integrale di segale
Farina di mais marano per polenta
La molitura dei nostri cereali in farine viene fatta esclusivamente a pietra col mulino aziendale,
lasciando inalterata la sostanza vitale del chicco producendo una farina ricca di olio e principi
attivi.
ALTRI PRODOTTI
Topinambur
Tiglio – tisana
Biancospino – Tisana
Equiseto – Tisana
Cachi essicati

Succo di pera
Succo di ribes rosso
Succo di ribes nero

Per raggiungere Selvoli:
percorrere la strada che dalla rotonda di Ponte a Poppi porta a Moggiona – Camaldoli. Superare la frazione di Avena e svoltare la prima a sinistra (Via Agna). Superata la piccola frazione di Agna, svoltare la prima a destra. Proseguire per circa 1 km sulla strada sterrata.

sabato 21 aprile 2018

L'Italia vota contro la legge approvata dal Parlamento europeo.


I parlamentari italiani hanno votato in massa contro la legge approvata dal Parlamento europeo in quanto i controlli sulla presenza di eventuali fitofarmaci risulterebbero inutili (visto l'innalzamento dei limiti previsti) e non vi sarebbe più alcuna differenza tra prodotti biologici e non.
La notizia riferita dal Sole 24H è consultabile QUI